両津湾（新潟県佐渡市）で養殖しております桜鱒「佐渡サクラマス」の出荷を開始致しました。当社の新潟県内の事業で「佐渡サーモン（銀鮭）」に次ぐ第二の養殖魚種として、稚魚から育てて生鮮出荷致します。なお、桜鱒は我が国の在来種で、古来より食されている魚です。